小脚棕（肉粽）

作者： ws527

一定要放蛋蛋，又嫩又香。 网上买的大粽叶2+1就可以包一个。 菜场买的小粽叶起码4片。

用料

• 圆糯米 600克
• 五花肉 600克
• 糖 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 葱姜蒜粉 适量
• 粽叶 3-4片一只

小脚棕（肉粽）的做法步骤

步骤 1

肉去皮切小块

步骤 2

加糖，盐，生抽，老抽，葱姜蒜粉拌匀，放冰箱腌1天。

步骤 3

糯米提前浸泡3-4小时

步骤 4

糯米沥干水，加盐，糖，生抽，老抽

步骤 5

叶子速冻取出，方法可以看我的另一粽子方子。

展开全部

步骤 6

步骤 6

第一步，卷一下，加入馅心。

步骤 7

第二步

步骤 8

第三步，添一片粽叶

步骤 9

第四步，折叠之前的三片叶子，与新叶方向一致。

步骤 10

第五步，顶部塞上米补充压实。

步骤 11

第五步，把顶部盖上。

步骤 12

第六步，顺势把剩余叶子缠完。

步骤 13

缠

步骤 14

绕

步骤 15

第七步，绳子扎紧。

步骤 16

完成

步骤 17

码好，加水，加蛋。高压锅大🔥烧开后，小🔥压1.5小时，关火捂1晚上。

步骤 18

煮好剥壳的蛋蛋照片来一张，又嫩又香。

步骤 19

切开图片

步骤 20

粽子肉肉1：1感觉还是少了，以后要糯米：肉=1：1.5

菜谱创建时间：2021-06-09 20:47:25