小葱末，蒜末，辣椒面，白芝麻用热油浇香
浇好热油，加1勺生抽，2勺陈醋，一勺耗油，半勺酱油，鸡精少许，白糖，盐少许，调汁备用
调好的汁料
准备配菜，黄瓜切丝，胡萝卜切丝，起锅烧水，水开下方便面。煮好捞出过滤凉水。放入搅拌盆中，倒入调好的汁料。搅拌均匀。可以加入花生豆和喜欢的小咸菜。绝配。夏天没胃口吃饭，可以试试凉拌方便面保证开胃。