家庭版 绿豆糕

作者： 春露秋丫

小时候可期待端午节了，因为这天会和爸爸妈妈一起去外婆家过节。儿时的端午有外婆做的粽叶飘香的粽子，蘸上白糖就是最美味的小食。集市上买来的绿豆糕幽香甜糯，记忆里应该是麻油的味道。 家里的绿豆还是去年老公单位发的，一直没吃上，恰逢端午将至，准备自己做点，正好追忆一下童年时光。

用料

• 绿豆 300克
• 麦芽糖 50克
• 细砂糖 50克
• 玉米油 30克
• 麻油 30克

家庭版 绿豆糕的做法步骤

步骤 1

为了消除绿豆所以没有买脱皮的，脱皮的应该更加方便。我这是在虐自己💪

步骤 2

绿豆泡了一天，大概10个小时。反复的搓洗已经可以轻松脱去外衣了。

步骤 3

搓洗了一会，还是有一些顽固子弟。我先歇会儿，你们继续泡澡。

步骤 4

功夫不负有心人！终于都被我消灭干净了！过程有点虐，但是成就感爆棚！给自己点一个大大的赞👍

步骤 5

连同我的漏网一起入锅蒸吧，它是不锈钢的。

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步骤 6

步骤 6

锅的种类不限，煮烂手一捏碎了就好了。

步骤 7

本来想遵循纯手工，用我的漏网捏碎。后来我放弃了，太累了😭

步骤 8

果断拿出我的绞肉机，三下五除二就好了。

步骤 9

看看是不是还很细腻。所以说传统和现代化可以并存。

步骤 10

接着就放入不粘锅内炒吧。放入麻油和玉米油，炒至抱团，加入麦芽糖和白砂糖继续炒匀抱团即可。

步骤 11

放入模具，发挥你的想象力。我还做了一点可可粉的。

步骤 12

切片装入盒子，送给小伙伴们一起分享吧。

菜谱创建时间：2021-06-09 13:57:06