蛋挞

作者： 蒋玉米

全程只需要搅匀搅匀再搅匀就可以 这个配方我做了13个蛋挞

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 200克
• 糖 30克
• 淡奶油(可不放) 20克

蛋挞的做法步骤

步骤 1

在碗中打入两个鸡蛋 搅匀

步骤 2

加入白砂糖搅拌均匀

步骤 3

再加入200克纯牛奶 搅拌均匀

步骤 4

再加上20克淡奶油 搅拌均匀(不想放的就省略这一步)

步骤 5

过筛两遍(每过筛一次就要洗一次筛网哦)

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步骤 6

步骤 6

然后我们就得到了一盆很细腻的蛋挞液

步骤 7

蛋挞皮无需解冻 铺在烤盘上(我在烤盘上铺了一层锡纸 为的就是不用洗烤盘 因为我把它送进烤箱的过程中 我可能把它会洒出来 这样久而久之烤盘也废了 我要是擦的话就很麻烦 懒人也可以和我一样铺一层锡纸 没有的话就不铺了 送进去的时候小心一些 别撒出来就好😁

步骤 8

蛋挞液倒入蛋挞皮大约八九分满就行(烤箱预热210度5分钟 )

步骤 9

然后放入烤箱最上层210度20分钟

蛋挞的小贴士

一定要放一次东西就搅拌一次 不要一次性把东西全部放进去再搅拌 那样的话需要搅拌很长时间 过筛的时候还会浪费很多蛋清 要根据烤箱的温度来调整时间，新手最好在旁边看着点儿你的蛋挞别给烤焦了。 靠蛋挞的时候一定不要打开烤箱哦

菜谱创建时间：2021-06-09 00:43:31