新手牛角包

作者： 爱美食的T

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用料

• 高筋面粉 90克
• 低筋面粉 45克
• 牛奶 70克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 15克
• 酵母 3克
• 盐 1克
• 黄油 10克
• 植物油 10克

新手牛角包的做法步骤

步骤 1

材料称重，准备

步骤 2

除两种油外，所以材料混合。很粘手，只要混合好无干粉就可。然后密封好，让它去冰箱冷静一晚

步骤 3

第二天拿出来，加入黄油，回温十分钟，在手上，面垫上，抹上植物油，开始揉像搓衣服，搓，摔，像拉拉面一样，摔，拉。发泄吧。十分钟之后就很光滑了。

步骤 4

没有手套膜，但也不错了

步骤 5

发酵一个小时。然后分成三十克一个小球

步骤 6

取一个，搓成上胖下瘦的形状

步骤 7

用擀面杖擀薄。大的一头开始往小头卷。

步骤 8

全部卷好发酵20分钟。

步骤 9

都变大了，然后刷上蛋液。撒上芝麻。

步骤 10

提前十分钟160度预热烤箱。

步骤 11

160度烤20分钟。十分钟左右加盖锡纸。

步骤 12

开动。晾凉之后，密封袋保存，会回软一点，更好吃

菜谱创建时间：2021-06-08 17:38:08