还原柠檬泡椒鸡爪

作者： 半满BM

偶然间看到一个食谱，便爱上了这道食谱，这就是柠檬泡椒鸡爪，爱上它的配料，久久不能忘去。这不，到淘宝淘到了无骨鸡爪和柠檬，其它配料家里一应俱全，这还到超市买了生抽，这下万事俱备，只欠东风！

用料

• 料酒 2勺
• 鸡爪 2斤
• 泡椒 5个
• 盐 20克
• 小米椒 8个
• 柠檬 1个
• 大蒜 5瓣
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 姜 5片
• 冰糖 20克

还原柠檬泡椒鸡爪的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料摆上，事先煮熟无骨鸡爪，加料酒，生姜，冰糖，500克水

步骤 2

刚从快递店拿回来的无骨鸡爪

步骤 3

加入料酒，生姜，冰糖

步骤 4

柠檬一个切片

步骤 5

备好一双手套和一个保鲜膜套

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步骤 6

步骤 6

煮熟的无骨鸡爪

步骤 7

第一遍用凉白开清洗

步骤 8

有人说，清洗后的姜还保留吗，我建议不保留，因为姜已经通过高压锅煮熟，融入到无骨鸡爪中

步骤 9

柠檬去籽，加入100ml开水

步骤 10

拌好，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏两个小时

还原柠檬泡椒鸡爪的小贴士

1.无骨鸡爪煮熟后焯水，第一遍用凉白开，后两遍用清水 2.准备一双手套，一个保鲜膜套 3.无骨鸡爪用高压锅煮5分钟，不宜过长时间，以免太熟影响口感 4.拌完后放入冰箱冷藏两个小时

菜谱创建时间：2021-06-08 16:56:26