简单好吃黄油蛋糕

作者： cy1998

简简单单的黄油蛋糕，却有着芳香且浓郁口感扎实的蛋糕，适合当早餐或者下午茶

用料

• 黄油 250克
• 细砂糖 200克
• 鸡蛋 250克
• 低筋面粉 180克
• 杏仁粉 50克克
• 泡打粉 4克
• 牛奶 50克

简单好吃黄油蛋糕的做法步骤

步骤 1

把黄油放在锅里室温或用机器打软

步骤 2

用刮刀由下往上翻确保底部的黄油都有被打软

步骤 3

加入细砂糖再继续搅拌

步骤 4

等待搅拌的同时能把低筋面粉，杏仁粉和泡打粉过筛避免小颗粒

步骤 5

一样用刮刀由下往上翻确保糖与黄油搅拌均匀，这时的黄油由于进了些空气 发亮是正常的

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步骤 6

步骤 6

慢慢的边搅拌边倒入鸡蛋液（最好是一颗一颗下，搅拌均匀了再下下一颗）

步骤 7

分两次倒入过筛了的面粉，杏仁粉和泡打粉

步骤 8

低速搅拌，会呈现像图中顺滑的蛋糕胚

步骤 9

搅拌均匀后最后再倒入牛奶搅拌均匀后即可

步骤 10

倒入准备好的摸具扑平

步骤 11

放入预热好了的烤箱（170度）烤20分钟 每个人的烤箱烤的时间都不一样的哦，是根据蛋糕体的厚度决定的，越厚的蛋糕体温度就要越低不然表面太熟了里面还没熟就麻烦了，确保熟的方法就是拿牙签插进蛋糕体的中间，如果有蛋糕液粘在上面就表示还没熟要继续烤，如果插进去没有蛋糕液粘在上面就表示熟啦，就能拿出来了

步骤 12

成品出来啦~ 我个人比较喜欢中间裂开的（所以烤之前有涂抹些融化的黄油在中间，以便烤时会裂开） 放凉后就能脱模切来吃啦。

步骤 13

烤的时候整间家都会充满着浓郁的黄油香~

简单好吃黄油蛋糕的小贴士

黄油别打发太多就行啦

菜谱创建时间：2021-06-08 16:48:04