包菜洗干净，用手撕成小碎片
放在大碗里，加入一个鸡蛋，还有上面的材料拌匀（里面还可以加入自己喜欢的任何东西）调味也可以根据自己的喜好改动，灵活一点都没事滴
锅里倒一点点油，晃匀称（薄薄一层就好）锅热，转小火
把拌均匀的包菜鸡蛋混合物倒在锅里，铺铺开，尽量不要让包菜堆在一起，让她们铺在锅上，小火煎一会让他稍微定型一下，然后小心翼翼的！试探性的用铲子铲一下边缘（当时我特别害怕她粘锅，因为我用的是大贴锅）发现没有粘，然后用铲子，沿着一圈都轻轻铲一下
拿小半碗水（凉的）沿着锅边上浇一圈，盖上锅盖继续中火烧一会
我烧的时候没看时间，大概感觉水快要烧干了，用铲子小心翼翼的沿边上铲一铲，感觉没有粘锅，我又晃了两下，再小心翼翼一铲倒底（最后铲底的时候火已经关掉了）
一点没有粘锅，然后我拿了一个碗，盖在摊的饼上面，然后把一手撑着碗一手把锅倒过来，就可以完美的，完整的，不破坏一点点的把饼拿出来了（怕你们理解不了，画了图，凑合看看吧）
然后就是这样的，香喷喷的特别好吃，我觉得加了香菜特别有灵魂！ 这一面就是煎的那面，也很完美hhhh
我个人认为香菜，蒜末是灵魂所在 如果不喜欢吃香菜可以不加，可以在里面放各种你喜欢的东西，玉米，胡萝卜….. 调味的东西也都可以变通的，食材都不是固定，都可以根据自己的喜好改变