妈妈的菜～粽子

作者： Tiny倩倩

又是一年端午节，今年在家好好和妈妈包粽子

用料

• 糯米 1000克
• 咸蛋黄 10个
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 干香菇 若干
• 大虾米 若干
• 猪瘦肉 若干
• 小葱 若干

妈妈的菜～粽子的做法步骤

步骤 1

备料： 葱切末，干香菇洗净切丁，大虾米洗净 猪瘦肉切丁，放点油、生抽、淀粉腌一下 咸蛋黄对半切开 糯米洗净，泡一下

步骤 2

葱小火爆成油葱盛起，香菇虾米依次爆香，然后放入瘦肉煎熟，再放入糯米搅拌均匀，这时候再放入油葱，拌匀，放适量盐和生抽

步骤 3

拌好就是这样子啦

步骤 4

粽叶洗干净，开水烫一下这样粽叶比较软，好包一点

步骤 5

粽根绑好

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步骤 6

步骤 6

把粽叶折成漏斗形

步骤 7

打一勺糯米，放入咸蛋黄，再打一勺盖住

步骤 8

粽叶翻折包住糯米，绑到粽根上，要绑在腰上

步骤 9

包好啦，两斤米包28个

步骤 10

煮粽子，水开以后放高压锅里煮粽子，水没过粽子即可，大约煮30分钟

妈妈的菜～粽子的小贴士

小时候包粽子总是包不好，绑的时候经常哗一下散开，长大了好像开窍了，一下就成了，虽然还是没有妈妈包的饱满匀称，哈哈，主要是绑的位置，必须要在腰上

菜谱创建时间：2021-06-08 16:14:58