火锅丸子、各种配菜下锅焯水后，控干水分备用。
起锅烧油下葱姜爆香，放入郫县豆瓣酱、火锅底料炒香，下火锅丸子和各种配菜翻炒均匀。
加入一勺蚝油、两勺生抽、一勺老抽、一勺鸡精、一勺白糖、适量食盐翻炒均匀撒上芝麻出锅。