九蒸九晒黄精果

作者： 琳姐姐爱养生

所有食材里面，唯独黄精有这个“精”字，它可以改善肺阴，脾阴，肾阴，功效如其名，完全没有辜负黄精这个精字，每天一包黄精，不仅仅能滋阴，还能有助于头发乌黑亮丽，皮肤润泽。 九蒸九晒黑芝麻丸 http://www.xiachufang.com/recipe/106435504/

用料

• 野生姜型黄精 10斤
• 即墨黄酒 500克

九蒸九晒黄精果的做法步骤

步骤 1

选用优质6到8年野生黄精，清洗黄精，清洗泥沙，根须很难清理先不处理，只要清洗干净就行了，清洗干净后放太阳下晒2到5天，看具体天气，晒至微软

步骤 2

连同根须一起放到蒸笼上蒸，蒸的时候锅底的水用纯净水，第一次蒸3小时，蒸好后，根须很好清理，清理根须后放到太阳下晒一天，晚上收起来放到盆里，加入100克黄酒和适量蒸黄精时的水，水烧开后倒入黄精，浸润一晚

步骤 3

第二次蒸时把黄精上蒸笼后，如果有多余的汁，就一起倒入，再添加适量纯净水小火蒸2小时，晒一天，把蒸黄精用的水大火收汁至500克左右，晚上继续加50克黄酒和提前收好的汁液，烧开后继续温润黄精，期间要多翻拌几次

步骤 4

第三次蒸同第二次蒸晒一样，加50克黄酒温润

步骤 5

同第三次一样

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步骤 6

步骤 6

同第四次一样

步骤 7

同第五次一样

步骤 8

同第六次一样

步骤 9

同第七次一样，黄酒温润的时候，把剩余的黄酒一次倒入

步骤 10

第九次蒸晒后，再把剩余的蒸黄精的汁液温润一晚，第二天再蒸半小时后，放烤箱上下130度烤20分钟，消毒杀菌处理，准备切块包装

步骤 11

切下来的边角料

步骤 12

10克一包，真空包装

步骤 13

成品软糯微甜，很好吃，跟果脯一样

九蒸九晒黄精果的小贴士

蒸黄精时先把水烧开后，再转小火上蒸笼放黄精，加入黄酒处理虽然麻烦一些，但是口感好，不涩，对身体也有好处

菜谱创建时间：2021-06-07 21:44:23