100次面包之二“培根芝士贝果”🥯

作者： 王白石儿

水光肌你值得拥有🥄

用料

• 高筋面粉 500克
• 鲜酵母 5克
• 水 280克
• 盐 7克
• 黄油 10克
• 黑胡椒碎 可以多放点！
• 培根 5片
• 芝士片 5片
• 可以再加点儿肉松！

100次面包之二“培根芝士贝果”🥯的做法步骤

步骤 1

step1 水和高粉和酵母和盐 用筷子 先行混合！ 待混合成絮状在进行揉捏 成团后放入黄油和黑胡椒碎 揉打摔！直至出后膜～

步骤 2

step2 分成9个剂子 团圆松弛 10分钟！

步骤 3

step3 压扁作长方形 包入培根芝士肉松 卷实！再松弛10分钟！

步骤 4

step4 贝果卷法 铺纸 发酵30分钟 预热烤箱15分钟，220度

步骤 5

step5 水煮至80度 放入贝果 取走油纸 两面各煮15秒 捞起迅速入烤箱 我是空气炸锅（牛不牛！），180度20分钟。

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步骤 6

步骤 6

完成

步骤 7

贝果三明治走起！

菜谱创建时间：2021-06-07 18:36:01