花甲加盐水养吐沙，洗净
烧一锅水煮沸，丢入生姜，加入料酒。花甲放入，开口后即可捞起。
做捞汁：两勺生抽+一勺半醋+糖+盐+藤椒油+两勺威士忌+一勺老干妈，我还加了日本酿造酱油和米醋，增加风味。调制好后加入纯净水，和金不换一起倒入花甲中，捞汁需盖过花甲。
放入冰箱冷藏2小时以上，就可以开瓶啤酒吃起来了。