虾仁炒西蓝花

作者： 美食家大雄本人

清爽又营养的家常小炒，孩子大人吃都好，夏天吃再合适不过。西蓝花如何处理？虾仁经过怎样的处理才会爽脆？简单，来试试吧。欢迎交作业

用料

• #食材
• 虾仁 200g
• 西蓝花 半朵
• 大蒜 5瓣
• #调味料
• 料酒 半瓷勺
• 蚝油 一瓷勺
• 鲜味酱油 一瓷勺
• 盐 一瓷勺尖

虾仁炒西蓝花的做法步骤

步骤 1

食材如图所示，西蓝花+虾仁+蒜

步骤 2

虾仁入一瓷勺尖盐、半勺料酒，5瓣蒜切片

步骤 3

抓匀腌制，多抓几下口感会更脆

步骤 4

西兰花切或者剪成小块洗净，水烧开放进去，焯水1分钟（小朋友吃可以2分钟）

步骤 5

锅内入3勺油，中火，油热后，入虾仁和蒜片，翻炒至虾仁完全变色成熟

步骤 6

入一勺蚝油、一勺鲜味酱油

步骤 7

入西兰花，翻炒均匀，出锅喽

步骤 8

ps：口味重的可以再放盐，我觉得咸度已经够了

步骤 9

生活多美好，一起做饭吧~欢迎大家交作业

菜谱创建时间：2021-06-07 11:31:19