超级简单的#北海道戚风蛋糕

作者： wen稞

北海道戚风的惊艳，在于它柔软的材质和浓郁的奶香味。咬一口，中间像冰激凌的馅，浓浓的奶香顷刻便在唇齿间蔓延开来，搭配最最柔软的戚风蛋糕，曼妙的记忆就定格在这一刻！

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 60克
• 细砂糖 60克
• 玉米油 40克
• 牛奶 50克
• 柠檬汁 3滴
• 馅料
• 淡奶油 300克
• 稠酸奶 2瓶

超级简单的#北海道戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

1、玉米油和纯牛奶混合

步骤 2

2、用手动打蛋器搅拌均匀

步骤 3

3、筛入低筋面粉，过筛会更细腻。

步骤 4

4、搅拌均匀

步骤 5

5、加入蛋黄，搅拌至顺滑无颗粒状态

步骤 6

6、蛋白加入柠檬汁，没有柠檬汁可以滴几滴白醋代替

步骤 7

7、分三次加入糖打发，打发至拉起打蛋头，蛋白有弯钩状态

步骤 8

8、分三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀

步骤 9

9、再倒回蛋白盆中，继续翻拌均匀

步骤 10

18、倒入纸杯8分满

步骤 11

11、放入预热好的烤箱中层，170度烤25分钟。

步骤 12

12、待凉后，中间钻个小孔，挤酱进去，然后表面撒上糖粉。完美✌️

步骤 13

冰冰凉凉的，夹心像吃冰激凌的感觉，非常好吃，值得试试哦

步骤 14

还做了一款粉嫩系哒，少女心

超级简单的#北海道戚风蛋糕的小贴士

每个烤箱温度不一样，按照自己烤箱温度来！低温慢烤不容易开裂，最后调高温度上色即可

菜谱创建时间：2021-06-07 10:30:05