❶意面冷水下锅，在盐水里煮熟12分钟，熄火焖，直到意面明显发大，捞起来备用 ❷油锅里放入培根，炒出油后加入蘑菇，炒至蘑菇变软，加入稍多的黑胡椒碎翻炒 ❸调成小火，慢慢倒入300毫升牛奶和50毫升淡奶油，加入盐和一点点酱油调味，煮沸1-2分钟后试味，味道合适就倒入意面翻拌 ❹觉得汁稀就加点淀粉水勾芡，汁能挂在面上就可以了，最后加入焯过水的菠菜段就完成了 .
小贴士 ①意面一直煮到变软需要比较长的时间，但煮一下再焖就比较快变软，并且吃起来不夹生 ②菠菜我是之前焯过水，分成小份挤干水放在冷冻保存的，因为菠菜要焯水去嘌呤，所以每次处理比较麻烦，我就先处理好冷冻，很方便 ③如果没有冷冻菠菜，意面捞起后，把菠菜放入煮意面的水里焯水就可以了 ④如果没有淡奶油，可以加牛奶再加一片芝士片，这样也比较浓郁，没有芝士片就直接加牛奶，也是好吃的，只是味没有前两者浓而已 ⑤如果是早餐吃的话，把步骤❶在前一天晚上做好放冰箱冷藏，第二天煮好奶油汁加意面就可以了，相当快捷！