把少许的白洋葱切碎，然后把切碎的白洋葱、少许酱油、少许盐、少许淀粉，白胡椒粉加入到半肥瘦的绞肉中，搅拌均匀。
把韧豆腐切成方块，把中间挖空，把调味好的猪肉填入豆腐中。
热锅凉油，油热了之后，把填好肉馅的豆腐放入平底锅中小火煎制，有肉的那一面先朝下煎。煎到肉金黄，翻面，把豆腐底部也煎到金黄。
然后把热水加入到锅里，转大火，快煎干之后，把少许白胡椒粉、蚝油和水混合均匀，再倒入锅中，熬到浓稠就可以出锅了。