新鲜基围虾去壳用油烫一下，是真的烫一下哦，油烧热，剥好的虾仁放进去就关火，不然虾肉会老。
黄瓜一根切丁，红椒一个切丁，大蒜两瓣切碎，
锅里少许油烧热，开大火，放两片姜片，切好的黄瓜，红椒炒5分钟，放盐5克
放虾仁，放半勺生抽，翻炒均匀就可以了，清爽口感，不油腻，适合夏天。