栗子酥-幸福的味道

作者： 阿拉小蕾儿

用料

• 板栗 克
• 低筋粉 克
• 蛋黄 个
• 黄油 克
• 猪油 克
• 糖 克
• 中筋面粉
• 甜菜根
• 栗子泥

栗子酥-幸福的味道的做法步骤

步骤 1

先做水油皮。中筋面粉200g，猪油70g，糖粉20g，水90g，放入小美，4分钟揉面，取出醒发15分钟，分割20个小团。 再做酥皮。低筋面粉180g，猪油90g，2分钟揉面，取出，分割20个小团。

步骤 2

忘记拍照，引用之前收藏的图片。把酥皮包进水油皮中。

步骤 3

包好后擀卷2次

步骤 4

加了甜菜根粉，颜色有点怪。这样皮就做好了，可以做蛋黄酥，红豆酥，也可以做鞋底酥等咸味的

步骤 5

为了不浪费冰箱里的栗子，做了栗子酱，做成了栗子桃花酥。

步骤 6

没耐心弄花瓣了，随意弄造型

步骤 7

175度，35分钟，烤好以后颜色就变成粉粉的了

步骤 8

包装。完工。

栗子酥-幸福的味道的小贴士

水油皮和酥皮是关键，小美真的很方便。 里面的馅料可以自己DIY，也可以加红豆沙之类的，加点葱，黑胡椒，椒盐就是鞋底酥。 颜色的话可以加色素，颜色会更鲜艳，用了甜菜根粉也不错。

菜谱创建时间：2021-06-06 11:50:45