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无油的大酱汤

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作者: 月亮9427
虽然是汉族人,但是特别爱喝家乡的大酱汤。最近刘先生买的大酱味道特别好,酱汤也就成了我俩常做的一道菜。酱汤配米饭,吃完热乎乎,浑身舒服。

用料

无油的大酱汤的做法步骤

步骤 1

准备好食材,主要是要有朝鲜族大酱,这是汤好不好喝的关键。 水果黄瓜忽略(刘先生说不要放黄瓜) 辣椒,什么样的辣椒都行,我这个是辣椒买来太久了,自己变红了❛‿˂̵✧

步骤 2

锅内放水,点火,水量看你一顿能喝多少决定。(锅可以用石锅,其他锅也没问题) 放两勺大酱(可自己掌握量,酱多了就会咸,那就加水呗) 汤主要是把大酱的香味熬煮出来,所以先烧上水,放上酱,再一边整理食材一边往里加。

步骤 3

角瓜洗净,切片,放入锅内。

步骤 4

辣椒洗净,切丝,放入锅内。

步骤 5

土豆去皮,切块,(快稍微厚点,怕煮熟了找不着土豆),放入锅内。 土豆用了云南高原红皮土豆,老面了。

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步骤 6
步骤 6

五花肉切片,薄薄的片。刘先生买的肉也没冻上,所以我没切出薄薄的样子。但没动过的肉是很好吃哒。 ⸜(๑'ᵕ'๑)⸝⋆*

步骤 7

然后就交给时间了,多煮一会儿。里面的食材都熟了,汤也完全是酱的样子了。就关火开吃吧。我煮了二十多分钟的样子。 酱汤里也可以加豆腐,粉丝,随自己高兴。

无油的大酱汤的小贴士

只要买对酱,怎么整都好吃。

菜谱创建时间:2021-06-06 07:57:06
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