清水冲洗下厨房纸擦干水
把牛肉从中间切开,切成自己想要的厚度
刀背两面轻轻的敲下,方便入味
放入洋葱、生姜、料酒、生抽、老抽、耗油、黑胡椒酱、鸡蛋清
用手抓匀
加入适量玉米淀粉
继续抓匀后,倒入一点食用油锁住水分,放入冰箱腌制4小时 多做一些用保鲜膜包住牛排放入冰箱冷冻保存,随吃随取很方便
锅中倒入黄油,小火慢煎,煎好后倒入黑胡椒酱即可