蓝莓戚风蛋糕（中空）

作者： sandy是只猫

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用料

• 鸡蛋 5个（去壳240g左右）
• 牛奶 70g
• 玉米油 60g
• 蓝莓酱 45g
• 低粉 80g
• 糖 50g

蓝莓戚风蛋糕（中空）的做法步骤

步骤 1

1.蛋黄中加入玉米油、牛奶和蓝莓酱拌匀，筛入低粉快速拌匀成蛋黄糊。蛋清中加入糖，打发至小弯钩状态成蛋白霜。

步骤 2

2.蛋白霜分3次加入到蛋黄糊中，翻拌均匀，倒入7寸中空模具中，放入预热好150°的烤箱烤制38min，出炉后倒扣晾凉再脱模。

菜谱创建时间：2021-06-05 22:46:19