吃下樱桃味的夏天

作者： 好胖纸

又到一年一度吃樱桃的季节了，家里的樱桃熟了，实现樱桃自由自不必说，但是今年雨水足，裂口多，吃不完扔掉也可惜，就捣鼓做成樱桃酱吧，放到冰箱能吃好久

用料

• 樱桃 500克（皆可）
• 白砂糖 2勺
• 冰糖 适量
• 柠檬 半个

吃下樱桃味的夏天的做法步骤

步骤 1

樱桃洗净后控干水分

步骤 2

去核（个头太大，切成4半）

步骤 3

白砂糖腌渍2小时（放冰箱冷藏）

步骤 4

将腌渍好的樱桃放入不粘锅或平底锅中，小火慢煮，煮开后放入冰糖（喜欢吃甜的小伙伴可以多放一点），小火慢慢熬煮！ ps.一定不要加水！一定要小火儿慢熬！

步骤 5

熬煮过程中要不停搅拌，防止糊锅底！ 煮至樱桃绵软且粘稠状后，可以加少许柠檬汁，收汁儿

步骤 6

熬好的樱桃酱放到干净无水的容器中，放置冰箱冷藏或冷冻（冷冻的樱桃酱自然解冻即可食用） 抹面包片，拌麦片，或者直接食用都可以，樱桃果肉粒粒可见，酸甜可口，超级棒！

吃下樱桃味的夏天的小贴士

1、所有容器都要无水无油； 2、熬樱桃酱一定不要加水，樱桃本身的水分足够了； 3、慢工出细活儿，每次差不多要熬一个小时，具体还是要根据樱桃的量来定。

菜谱创建时间：2021-06-05 16:34:38