樱桃洗净后控干水分
去核（个头太大，切成4半）
白砂糖腌渍2小时（放冰箱冷藏）
将腌渍好的樱桃放入不粘锅或平底锅中，小火慢煮，煮开后放入冰糖（喜欢吃甜的小伙伴可以多放一点），小火慢慢熬煮！ ps.一定不要加水！一定要小火儿慢熬！
熬煮过程中要不停搅拌，防止糊锅底！ 煮至樱桃绵软且粘稠状后，可以加少许柠檬汁，收汁儿
熬好的樱桃酱放到干净无水的容器中，放置冰箱冷藏或冷冻（冷冻的樱桃酱自然解冻即可食用） 抹面包片，拌麦片，或者直接食用都可以，樱桃果肉粒粒可见，酸甜可口，超级棒！
1、所有容器都要无水无油； 2、熬樱桃酱一定不要加水，樱桃本身的水分足够了； 3、慢工出细活儿，每次差不多要熬一个小时，具体还是要根据樱桃的量来定。