麻辣小龙虾～夏日限定

作者： 耳东水吉man

夏天必须啤酒小龙虾，但现在市面上店里卖的小龙虾我都觉得不够大，稍微大点的都太贵了，所以某宝买了鲜活小龙虾，从湖北到海南，只花了一天时间

用料

• 小龙虾 斤
• 啤酒 瓶
• 姜 片
• 糖 克
• 花椒 粒
• 蒜 瓣
• 干辣椒 个
• 豆瓣酱 勺
• 火锅底料

麻辣小龙虾～夏日限定的做法步骤

步骤 1

小龙虾清洗干净剪头去虾线开背，三件套来一下 清洗之前可以加盐在水里，让小龙虾吐吐

步骤 2

清洗干净的小龙虾 七成油温下锅炸三四分钟，尾巴要变色蜷起来 我的是五斤，分了三次炸的 捞出来控油

步骤 3

锅里留底油 加入姜葱，干辣椒，花椒 加入火锅底料，我用的某捞牌 火锅底料炒化以后加一点豆瓣酱 将炸好的小龙虾倒入锅中翻炒几下 加入一瓶啤酒，水微微到龙虾齐平即可

步骤 4

锅里加盐，胡椒粉，十三香，白糖调味 大火煮十五分钟左右 加入蒜末，黄瓜，洋葱 加入淀粉水，收汁即可，可以让汁水充分的包裹上龙虾肉

步骤 5

搞点啤酒，撒个香菜，出锅

菜谱创建时间：2021-06-05 13:59:36