鸡可以直接去超市买鸡胸肉或鸡腿肉弄，吃的时候方便，我是之前的生鸡没吃完，解冻后砍件，加黑胡椒粉，生粉，生抽，蚝油，料酒拌匀腌一下，不用多料，就例行惯例腌个十五分钟
支一口好锅，起了油锅，放三瓣蒜头（稍微拍扁一点就好了，不切，保持整个的状态，吃的时候好挑出来）两片姜，炒出香味放鸡🐔
鸡皮有点卷就放洋葱胡萝卜土豆等硬的蔬菜，继续翻炒，我只是很喜欢用筷子将食物在锅里搞来搞去，看似油会将食物裹得很均匀就会很好吃的那种心理
然后放所有的香菇杏鲍菇，继续翻炒均匀（这些步骤呢，我觉得没什么用，纯粹就是我想这样秀，哈哈哈哈😂）
滋滋作响的声音很悦耳，然后就放水，刚刚能没过食材的量，咖喱块在上面，我这是两人份的分量，所以我放了半块，那个咖喱一整块是四人份，然后盖上盖子中火
在客厅玩手机，闻到咖喱的香味就打开盖子用筷子搅拌一下，以免它粘底，我是等水开后定时20分钟的，整个过程我打开盖子搅拌了三次，怕粘底
最后两分钟的时候倒椰浆，我这次用了80G椰浆，感觉已经够浓郁了，很好吃😋
香喷喷的椰香咖喱鸡就完成啦！
摆盘：糙米饭～然后上咖喱鸡～撒上一些椰子干和香菜～色香味俱全，拿上勺子🥄配上海贼王🏴☠️，开饭啦！🍛
玩手机的时候不要忘了搅拌一下咖喱鸡，以免粘底。