香甜麻辣小龙虾

作者： Zolkin

昨日收治一患者，给做头孢试敏时问道吃啤酒煮的小龙虾算不算喝酒，我就好奇小龙虾放啤酒有意思吗，结果一发不可收拾

用料

• 小龙虾 2斤
• 啤酒 半瓶
• 姜 5片
• 糖 半碗
• 麻椒 一把
• 蒜 一头
• 干辣椒 数个
• 八角 两个
• 盐 半勺
• 一品鲜 3勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺

香甜麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾尾部掰掉中片去虾线

步骤 2

半碗面粉清洗龙虾

步骤 3

烧油放入佐料爆香

步骤 4

放入小龙虾过油翻炒5分钟

步骤 5

放入半听啤酒，及料汁（半碗白糖一勺耗油，一勺老抽，3勺一品鲜，半勺盐，两碗水）大火烧开5分钟

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步骤 6

步骤 6

中火10分钟闷煮，小火5分钟入味

步骤 7

尸横遍野，美不可言

香甜麻辣小龙虾的小贴士

关键佐料：啤酒，白糖，麻椒粒 小龙虾是肺吸虫中间宿主，尤其是腮部，勿吃头腮部，注意手卫生及厨具消毒

菜谱创建时间：2021-06-04 20:59:57