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小熊馒头

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作者: 秋风萧瑟_89
普通的全麦馒头孩子不喜欢吃?没事儿,咱来点花式的😀

用料

小熊馒头的做法步骤

步骤 1

分别把三种颜色的面团揉光滑,如果用贝贝南瓜会太干,可以加点水,我另外分出来两小块白面团分别加了紫薯粉和红曲粉,揉成了红色和紫色面团,这步可省略

步骤 2

先做身体部分:把黄色面团分成4个75克(头),4个50克(身体),揉成光滑的面团,剩下的面团分成24个6克(耳朵和四肢)先不用揉,全部用保鲜膜盖好

步骤 3

围巾:把可可面团擀成椭圆形的薄片,切掉四周,等分出四个长条

步骤 4

组装:依次放头,围巾,身体,把围巾打个结,移到蒸锅里,熊与熊之间留出足够的空间

步骤 5

耳朵四肢部分:24个小面团,开始搓球球,搓完一个粘一个,连接处抹点水帮助粘合

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步骤 6
步骤 6

眼嘴和装饰:如图,借助水粘合上去

步骤 7

基础版小熊就塑造完成了,可以延伸成其他版本😂剩下的面团自由发挥,我做了一个小糖果,全部做完后基本都发酵好了,可以直接上锅蒸了

步骤 8

中大火上汽后蒸15分钟,关火焖3-5分钟,就可以开吃了!

小熊馒头的小贴士

面粉我用的河套全麦粉,筋度高,口感较好

菜谱创建时间:2021-06-04 16:23:32
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