碧根果粽子彩虹沙拉

作者： 烟火间

二三片芦苇叶，三四勺黏糯米，你放些甜香馅料，我放些腌渍肉食，填塞饱满，用线缠绕捆绑，一个一个堆满一锅~ 幼时记忆，放在炉上一夜，文火焖煮方能熟透，粽香满屋，沁人心脾~ 粽的历史悠久，可以追溯到春秋时期，古人们用菇茭白叶包黍米成牛角状，称“角黍”~粽子一直是端午必备的传统美食，除了纪念屈原之外，江苏等地，粽子被认为跟伍子胥信仰有关。当地记载：“乡俗午日以粽奉伍大夫，非屈原也。” 这次我尝试一种新组合和摆盘形式，七色七食的【碧根果粽子彩虹沙拉】。 近年，碧根果受到人们的喜爱，淡淡的坚果香气与酥脆的口感深深征服了大家的味蕾。而小小的一颗碧根果中，蕴藏的营养也很丰富，有益于身体健康。 我们选用的碧根果来自美国碧根果协会。 美国碧根果协会成立于2016年，致力于展示美国本土木本坚果的诸多益处、用途和非凡历史。它由一群充满热忱的种植者和剥壳者组建~热爱碧根果的人们在一起工作，想必产品也会是安全美味的！ 今年端午，你也试试这道“碧”然出“粽”，与“粽”不同的美味吧~

用料

• 美国碧根果 50克
• 粽子 2个
• 白煮蛋 2个
• 鸡胸肉 1块
• 紫甘蓝 2-3片
• 小番茄 10个
• 猕猴桃 2个
• 料酒 1大匙
• 生抽 1大匙
• 盐 1/2小匙
• 黑胡椒碎 1/4小匙
• 酸奶 100克

碧根果粽子彩虹沙拉的做法步骤

步骤 1

把需要的食材准备好：

步骤 2

美国碧根果是一种可以添加到日常膳食中的健康食材，它具有丰富的营养价值，其中含有维生素E、氨基酸和纤维等成份，口感松脆，并带有微微的黄油香气，常被人们当做零食，却也十分适合作为日常主菜的配料。

步骤 3

碧根果放入150度的烤箱中烤制5分钟左右，口感更香脆。

步骤 4

粽子切成小块状

步骤 5

下锅煎至两面金黄，盛出备用

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步骤 6

步骤 6

鸡胸肉加料酒、盐、生抽、黑胡椒碎腌制后，放入油锅煎熟，然后切小块

步骤 7

白煮蛋剥壳后切小块备用~

步骤 8

紫甘蓝用淡盐水浸泡后切丝；小番茄和猕猴桃切小块备用

步骤 9

把所有食物处理好之后，一排排摆入盘中，形同七色彩虹~

步骤 10

吃的时候再淋上酸奶，和家人一起分享吧！

碧根果粽子彩虹沙拉的小贴士

小小的一颗碧根果，不仅蕴含的营养很丰富，也是一种灵活性高的食材。它可以作从零食、沙拉到可口美味的主菜，甚至迷人的甜点，快用碧根果开启厨房中的无限想象吧！

菜谱创建时间：2021-06-04 16:22:38