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零添加百香果棒棒糖

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作者: 波若波罗罗
做过几种水果棒棒糖,发现熬到最后都是麦芽糖的味道,只是颜色有差别,唯有百香果做出来还保留果汁的味道,以后常用的方子了。

用料

零添加百香果棒棒糖的做法步骤

步骤 1

用锅称重冰糖,水怡,水,大火搅拌融化糖。

步骤 2

熬至绵密小泡搅拌开小火,145℃的时候加入百香果果汁(想过滤更好看的可以手动过滤下,我比较喜欢有果粒的感觉,主要还是懒🤷)

步骤 3

补一张快熬好的火龙果棒棒糖图片—绵密可爱的小泡泡。 加入果汁再熬制140℃就能离火,锅底垫一个打湿的抹布,方便消泡后就装模。冷却后脱模,装袋,打包。

菜谱创建时间:2021-06-04 11:11:41
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