黄豆提前洗净后泡水,至少4小时。 海带菜选嫩一些的,冲洗干净。先整根放锅里焯一下(1分钟左右),捞出 晾凉,再切宽短条备用。
锅里里➕凉水➕泡好的黄豆、中火煮开。 (➕排骨的话,可以这一步一起加进去炖煮。排骨要提前焯水啊!)
水开后➕海带 。 可以盖盖子小火炖煮一会儿。
水再大开后 ➕豆腐 (内脂豆腐/冻豆腐都行)豆腐记得切小块呀!再煮开。 加点盐 和 香油。 关火开喝!