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视频教程|春日抱抱卷 贯穿你的少女心

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作者: 小北的日常
最近总是刷到别人去郊游的照片,可把小北羡慕坏了。 今天我准备了颜值超高的春日抱抱卷,一盒便能尝到5种不同口味。快约上好友,带上抱抱卷去郊游,享受一天好心情吧! 希望你们喜欢我们的这个视频教程,不懂的提问给我们,也欢迎大家积极上传你们的【春日抱抱卷】作品上来哦!

用料

视频教程|春日抱抱卷 贯穿你的少女心的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

欢迎扫码,或添加【wzxbhb11】,向我咨询问题哦! 发送对应的食谱,带问题咨询哦!

步骤 2

将牛奶和食用油充分乳化后,筛入低筋面粉和玉米淀粉

步骤 3

在表面稍微混合一下低筋面粉和面粉,然后用Z字法混合面糊

步骤 4

加入4个蛋黄,搅拌均匀

步骤 5

细砂糖分三次加入蛋清,待打发出小弯钩后,分两次加入蛋黄糊内搅拌均匀

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步骤 6
步骤 6

将蛋黄糊倒回剩余蛋白糊内,搅拌均匀,倒入烤盘

步骤 7

抹平表面,轻震烤盘,震出气泡,将烤盘放入烤箱165摄氏度烤18分钟

步骤 8

将装饰用的奶油和白砂糖四等分,分别将7g白砂糖加入到100g的奶油中,充分打发后加入不同颜色的食用色素

步骤 9

用模具刻出蛋糕胚,装入油纸托,挤入两层奶油

步骤 10

将喜欢的水果和配料放到抱抱卷上进行装饰,这样一份春日抱抱卷就做好啦!

视频教程|春日抱抱卷 贯穿你的少女心的小贴士

【食材替换问题】 1.都是基础食材,不需要替换! 【其他问题】 1.进行步骤【5】时要注意蛋白的打发程度,不要心急,一定要等打出小弯钩之后再与蛋黄糊混合 2.进行步骤【5】、【6】时搅拌一定要按同一方向从盆底翻拌至上方 【工具准备问题】 1.装抱抱卷的油纸托,可在我们家搜【油纸托】,装进拿出更加方便哟! 【保存问题】 1.当天内吃完,这么好吃又好看的东西,怎么会留到第二天呢!

菜谱创建时间:2021-06-03 17:33:50
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