咸鱼界的清流，大乌咸鱼

作者： 卢小至

广东阳江，自家渔船捕捞，需要购买海鲜或海味干货，可➕V 17520691302 大乌鱼补肾益精气，夏天没胃口，适合吃咸鲜味，咸鱼蒸猪肉就最适合！

用料

• 大乌咸鱼 半条
• 半肥瘦猪肉 适量
• 姜丝 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡精 适量

咸鱼界的清流，大乌咸鱼的做法步骤

步骤 1

这是腌了2夜的大乌，咸度刚刚好！

步骤 2

我一个人在家，切一截尾巴就够了，这里要把鱼鳞打干净

步骤 3

鱼大概切2-3毫米厚，猪肉切块（可以稍稍大一点），准备姜丝

步骤 4

煲的时候最好用砂锅，我家的坏了，这次用的奶锅。猪肉放最底下，铺上咸鱼，上面撒上姜丝，放水刚刚没过鱼

步骤 5

刚上盖子大火煮开，调小火煮7-8分钟，下一点盐（虽然咸鱼本来是咸的，但放了水会冲淡咸度，所以要下盐），下胡椒粉，下鸡精。因为我放了肥猪肉所以不用下油，如果只是咸鱼还要放一点花生油

步骤 6

入口你就会发现大乌真的是清鲜的！猪肉是我妈强烈要求要放，最后我把猪肉吃得一块不剩😂

步骤 7

真的太好吃了

步骤 8

需要买大乌咸鱼可以联系我哦！

菜谱创建时间：2021-06-03 10:46:42