汤底：汆烫猪骨，然后放入另外一个锅中熬煮1-3小时。另外一锅，熬煮虾壳虾头30分钟，然后过滤虾壳，把汤倒入猪骨汤一起熬煮。虾仁也放入猪骨汤汆烫熟后捞起，备用。五花肉放入猪骨汤煮至熟透。
把所有辣椒酱（除了盐、糖）材料放入搅拌机中，打成泥。热锅热油，爆至香浓（大约15分钟左右），调味盛起。我忘了放马来盏入搅拌机，所以炒的时候才放。
放入4勺辣椒酱，继续熬煮。
赶时间的原因，我把虾汆烫熟后，捞起。剥壳后，再把虾壳放入猪骨汤一起熬煮。虾仁放入1/2茶匙咖喱粉+1茶匙盐+1茶匙糖放入热锅中，用少许油炒香，盛起备用。
煮熟鸡蛋、面、面粉和蔬菜，备用。
准备好所有材料，放入黄面、面粉，再放入蔬菜、鸡蛋和五花肉（我没放，家里没有），淋上汤，撒上葱头酥。
热腾腾、香喷喷的道地的槟城虾面在家里也能吃到。汤底清澈透明、味道却浓郁。
没有黄面，也无所谓，放自己喜欢的面团也行。最重要的是用猪骨和虾壳熬煮汤底。能吃辣的放多一点辣椒，不能吃辣的就用番茄膏代替一半的辣椒熬煮辣椒酱。