黄桃蛋糕（小美版）

作者： 机智的厨娘生活

黄桃正当时的季节。我爱死了这迷人的芳香，只不过黄桃烂熟的速度太快，当吃的速度赶不上烂的速度，烤个黄桃蛋糕着实是一种不错的选择。

用料

• 黄桃 2个
• 鸡蛋 4个
• 低粉 240克
• 泡打粉 6克
• 香蕉 2根
• 黄油 200克
• 糖粉 35克

黄桃蛋糕（小美版）的做法步骤

步骤 1

黄桃2个洗净

步骤 2

黄桃撕开皮，挖掉核，切片。因为这核粘紧了很难移除，黄桃片切的着手有些惨不忍睹。

步骤 3

黄油200克，这次用的总统250克的黄油卷。用掉了一些，就把剩下的大半条全部切进去了

步骤 4

1分钟/45度/4速打发黄油

步骤 5

加入两根成熟香蕉，30秒/5速打碎

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步骤 6

步骤 6

把黄油香蕉泥刮到锅底，加糖，4个蛋，240克低筋粉，2个香蕉6克泡打粉，35克糖粉

步骤 7

1分钟/3.5速打成蛋糊

步骤 8

模具15X7.5X6刷黄油或铺油纸防粘。这次做的是2份的量，只用一个模具的话所有材料减半

步骤 9

倒入蛋糕糊抹平

步骤 10

摆放上黄桃片

步骤 11

上下175度烤45分钟

步骤 12

礼成，倒出晾晾

步骤 13

撒上防潮糖粉。

黄桃蛋糕（小美版）的小贴士

因为用的新鲜黄桃和香蕉，水分比较多，烤成品比较坨，比较像重芝士蛋糕的口感。这款蛋糕比较好做，没有厨电，手动搅拌也是可以的，不用追求细腻，有香蕉颗粒也别具风味。

菜谱创建时间：2021-06-02 16:08:22