下酒紫苏麻辣小龙虾

作者： 斗不败的岚岚子

自己做小龙虾干净又好吃，不怕拉肚子

用料

• 小龙虾 3斤
• 啤酒 2瓶
• 姜 6片
• 糖 5克
• 花椒 30粒
• 蒜 6瓣
• 干辣椒 10个
• 八角 1个
• 盐 适量
• 紫苏 适量
• 黄瓜 半根
• 黄豆酱 1勺
• 小龙虾调料包 1包

下酒紫苏麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

买的小龙虾要自己一个个刷干净

步骤 2

用剪刀剪掉头的前半段，留下虾黄，注意一定要把头里的黑色的胃囊去掉，所有的脏东西都在胃囊和虾线里，同时把虾线去掉，就很干净啦

步骤 3

图片是我没有加任何滤镜拍的，味道和图片一样nice 过程我没有拍图 一步一步说吧 先是热锅冷油 多放点油 其实炸一下最好了 但是自己在家做锅太小不方便 然后放花椒八角香叶 炸香后放入洗干净的小龙虾 等锅里的小龙虾全部变红了 加上蒜末翻炒几下激发出蒜香 加入两罐啤酒 把超市买的随便什么牌子的小龙虾调料放进去 我觉得这些调料多多少少有点单薄 所以我自己又加了一勺海天黄豆酱 会很入味 再放一小节桂皮 盖上盖子 时不时打开翻炒下 大概十五二十分钟后 可以尝尝入味情况 差不多入味了就开大火收汁 收到差不多就放紫苏叶 黄瓜切条后出锅前加进去就好 不然会变软不好吃 最后再出锅撒上香菜就好了~ 真的好吃 小龙虾季可以试试呦。

菜谱创建时间：2021-06-02 15:48:04