千层饼

作者： 萌妈小鱼儿

我儿子比较喜欢吃各种面食，所以平时没事了就给他做点，今天给我说，妈妈我好长时间没有吃过饼！想吃饼，好吧，妈妈今天给你做个叫做“千层饼”而不是千层的饼，顺利把我儿子整蒙了！😄

用料

• 面粉 500克
• 温水 300克左右
• 酵母粉 3克
• 盐 适量
• 五香粉 1勺
• 玉米油 适量
• 芝麻 少许

千层饼的做法步骤

步骤 1

准备好500克面粉

步骤 2

酵母用温水化开！

步骤 3

活成一个面团，盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵！

步骤 4

发至两倍大，里面呈蜂窝状就可以了！

步骤 5

把发好的面取出来，柔一会儿排排气！

步骤 6

擀成一个长方形的面皮！

步骤 7

面皮上均匀的涂上玉米油，撒点盐和五香粉！

步骤 8

切成这样

步骤 9

把面皮叠起来！

步骤 10

重复这样折叠！

步骤 11

全部折叠完，整理成一个圆形！

步骤 12

撒上芝麻，擀成圆饼！

步骤 13

锅中刷油，全程小火烙饼！

步骤 14

多翻几次，一定不要着急，

步骤 15

烙至两面金黄，用锅铲按一下马上回弹来就证明熟了！

步骤 16

看着还可以吧！

步骤 17

层次分明，外焦里软！

步骤 18

不吃菜都能吃上好几块！

千层饼的小贴士

和面的时候不要活的太硬，全程小火烙饼！

菜谱创建时间：2021-06-02 14:48:35