腌鸭蛋

作者： 小胖子的小糖豆

我记得小时候，每年端午前，我妈妈都会小心翼翼准备一坛子腌鸭蛋的盐水，然后再小心翼翼的把干净的鸭蛋鹅蛋放进去。等到了端午节，捞出来。记忆里，妈妈腌制的鸭蛋流油，但是真的是齁齁咸。长大了，偶然间根一位阿姨学了一个新的方法，快捷，还不是那么咸。

用料

• 鸭蛋 60个
• 盐 500克
• 白酒 一瓶

腌鸭蛋的做法步骤

步骤 1

1，鸭蛋洗刷干净晾干水分，备用。 2，准备一个保温箱，里面套上干净的塑料袋备用。 3，将洗干净的鸭蛋放到白酒里滚一圈，然后再放到盐里面滚一圈，均匀地摆放在保温箱里。 4剩余的的盐，撒在摆放好的鸭蛋顶部。系好塑料袋，再把保温箱密封好。 5，阴凉处15天。就可以吃啦。

菜谱创建时间：2021-06-02 10:05:23