❶先把切好的排骨去燥水，捞出来。
❷锅洗干净，下油热锅。倒入排骨，小火爆炒，开大火，下凉水，焖。然后再放豆豉焖，放少许酱油。
❸焖差不多水干了，就捞出来吃了。又美味，又香，就是图片的成果了，光吃排骨都可以吃两三碗饭了。