豆豉鲮鱼蒸肉饼

作者： 臻小灶

这样蒸出的肉饼太好吃了，软嫩鲜香实在太好吃了

用料

• 猪肉 400克
• 豆豉鲮鱼罐头 一盒
• 马蹄 2个
• 水晶梨 半个
• 生抽 1勺
• 耗油 2
• 料酒 1勺
• 蛋清 1个
• 白胡椒粉 2克
• 白糖 5克
• 玉米淀粉 1勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 葱花 5克
• 姜末 3克
• 盐 适量

豆豉鲮鱼蒸肉饼的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材 ，猪肉剁成馅，马蹄和梨切小丁

步骤 2

肉馅里加入盐，耗油，生抽，料酒，白糖，葱姜末，水两勺，顺时针搅拌五分钟上劲，加入蛋清和玉米淀粉拌均匀

步骤 3

再放入马蹄和梨翻拌均匀

步骤 4

把肉馅均匀铺在盘子里，豆豉鲮鱼改刀切条放在上面，再放点姜丝，开水上锅蒸十分钟，取出把汤汁倒出去

步骤 5

撒葱花，淋蒸鱼豉油，锅里烧热油淋在上面即可食用

豆豉鲮鱼蒸肉饼的小贴士

肉馅选三肥七瘦的，蒸好后汤汁要倒出去，有腥味

菜谱创建时间：2021-06-01 20:34:04