入口即化的小馒头~

作者： 巧厨烘焙

用料

• 无盐黄油 100克
• 糖粉 55克
• 玉米淀粉 90克
• 低筋面粉 90克
• 熟蛋黄 2个
• 淡奶油 45克

入口即化的小馒头~的做法步骤

步骤 1

糖粉倒入黄油中，用打蛋器将其搅拌均匀

步骤 2

将蛋黄筛入搅拌均匀的黄油糊中

步骤 3

用打蛋器打发呈羽毛状

步骤 4

分三次加入淡奶油（等淡奶油跟黄油充分融合后再加入剩余的淡奶油）

步骤 5

打发好的混合物颜色呈淡黄色

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步骤 6

步骤 6

将玉米淀粉和低筋粉筛到黄油混合物中

步骤 7

用硅胶刮刀将其翻拌到没有多余面粉然后揉成光滑的面团

步骤 8

取一小块面团，用手将其揉成小圆球

步骤 9

揉好的小圆球摆在烤盘上，摆放时留点空隙，防止烘烤时小馒头体积变大黏在一起

步骤 10

烤盘放进烤箱180度烘烤12分钟，烤好后取出晾凉，即可享用

菜谱创建时间：2021-06-01 11:41:14