家常白红血豆腐

作者： 清香菇

为了减脂开始注意各种相关食材的搭配和清淡做法，这道菜用的是猪血和嫩豆腐，调料简单也算是一道快手菜。

用料

• 猪血 一块
• 嫩豆腐 一块
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 水淀粉 适量
• 红椒 适量
• 小葱 适量
• 花椒粉 适量

家常白红血豆腐的做法步骤

步骤 1

准备食材：豆腐和猪血切块、小葱将叶和茎分开切。（也可以将猪血换成鸭血）

步骤 2

豆腐和猪血焯水，焯水前水里加盐二者不容易碎。焯水后立即放到凉水里，先焯白豆腐后焯血豆腐。

步骤 3

热锅冷有油，油稍热就放小葱茎和红椒，放一点花椒，再放豆腐和猪血。

步骤 4

放料酒、生抽、鸡精、盐。

步骤 5

加适量开水炖一会，炖7、8分钟入味即可。

步骤 6

加水淀粉勾芡（淀粉不要太多，薄薄的勾芡就好。）

步骤 7

快出锅时放小葱，搅拌几下出锅。

步骤 8

一道有颜值、快手、营养的家常白红血豆腐上桌了。

菜谱创建时间：2021-05-31 21:32:53