尖椒茄子丝

作者： 双子马戏

为了增加辣味，我用了2个螺丝椒，1个尖椒。 茄子很吸油，所以需要炒茄子的菜，建议多加些油。

用料

• 茄子 3个
• 尖椒 3个
• 蒜 3瓣
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 盐 适量
• 食用油 稍多一点

尖椒茄子丝的做法步骤

步骤 1

3个尖椒和3个茄子，切丝。3瓣蒜，切碎。

步骤 2

锅中稍微多烧些油，油热，放入茄子丝，一半的蒜末，翻炒。

步骤 3

茄子炒软，出油。放入尖椒丝，翻炒。

步骤 4

加2勺生抽、半勺老抽，适量的盐。出锅前，加入另一半蒜末。翻炒几下，出锅。

步骤 5

盛出 装盘。

菜谱创建时间：2021-05-31 19:24:45