洗净所有食材,蒜切末、小米辣和香菜切碎、花菜切小块、金针菇去根备用
锅中倒油,加入蒜末、部分小米辣,炒香后加入酸汤肥牛调料炒香,加入350ml清水煮沸
将花菜、金针菇、豆皮放入锅中煮
待花菜煮透后,加入豆芽与肥牛再次煮开,加适量盐调味
起锅装盘,用香菜和小米辣进行装饰