100分的鸡肉馅饼(麦多馅饼)

作者： Mc_cM

仅作为自己做饭记录，供参考无细节图

用料

• 鸡胸肉 2块
• 洋葱 半个
• 姜 2小片
• 胡萝卜 半根
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 香油 适量
• 食用油(馅料) 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量勺
• 烧烤粉 适量（没有可不用）
• 辣椒粉 适量（能吃辣可以多放）
• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 水 适量（和面）
• 油酥
• 面粉 20克
• 食用油 15克

100分的鸡肉馅饼(麦多馅饼)的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切块，姜切沫，放入料酒，生抽，老抽，蚝油，香油，黑胡椒，烧烤料，花生油拌匀，腌制半小时

步骤 2

酵母温水融化，面粉加酵母加水，调好后发酵1小时左右

步骤 3

油酥：花生油15g烧热浇入20g面粉里，拌匀就可以

步骤 4

发酵好的面团取出，排气揉一下，擀成长方形，放入油酥涂抹均匀，从一头卷起，切块，每一小块中间压一下类似花卷做法，两头捏紧滚圆

步骤 5

擀皮包入馅料，像包包子一样收口收紧，用手轻轻按压，静止10分钟，此时可以烤箱200度预热

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步骤 6

步骤 6

馅饼正反涂抹花生油，放入烤箱，200度25分钟，10分钟左右拿出来在涂抹一层花生油，巨好吃，配一碗八宝粥，香

菜谱创建时间：2021-05-31 12:34:33