大葱煎肉饼

作者： linziking

用料

• 大葱 1根
• 香油 1勺
• 猪肉或牛肉碎 500克
• 姜 3片
• 生抽 适量根据情况有可能不需放
• 耗油 适量
• 盐 适量保留馅有点点汁
• 糖 适量
• 水 适量
• 面粉 600克
• 油 适量
• 开水 150克
• 温水约40度 150克

大葱煎肉饼的做法步骤

步骤 1

面粉分成两部分来和: 1.面粉300克+150克开水和面成团 2.面粉300克+150克温水和面成团 最后两个面团放适量油混合为一。

步骤 2

醒发15分钟左右的面团揉均匀之后分成几个大剂子，擀面棍中间开始擀，往四边推出去，尽量成长方形。

步骤 3

反复擀到合适的均匀厚度。

步骤 4

擀成长方形。

步骤 5

刷薄油卷起。

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步骤 6

步骤 6

卷好之后用双手再将其大小搓滚均匀，力道合适。

步骤 7

切刀切成自己想要的大小剂子。

步骤 8

切口朝下压扁备用

步骤 9

再用擀面棍擀开。

步骤 10

厚薄均匀的皮。

步骤 11

放上大葱肉沫馅，馅多而饱满才好吃，但不要破。这个照片之后还加了馅没有再补拍😁

步骤 12

按自己喜欢的方式包好，尽量扁薄一些。收口朝下放置。

步骤 13

饼表面均刷上油，统一用保鲜膜隔开叠加放好冷冻保存。随吃随煎，平底锅，电饼铛都是很好的工具。

步骤 14

不需解冻直接入锅煎，中小火两面金黄即可出锅。（约五分钟）

步骤 15

香喷喷的外皮酥脆内陷饱满，美味无敌!!!👍👍👍

步骤 16

给孩子熬了小米粥，他们非常喜欢这样的搭配😘

步骤 17

做的馅稍微留了一丁点汁，也可以做成稍干香的馅。

大葱煎肉饼的小贴士

除了大葱，胡萝卜牛肉也是绝佳搭配。

菜谱创建时间：2021-05-30 22:14:28