小白版高压锅粽子（含视频）

作者： Emilyxuan

端午节打算去婆婆家（因为离家近，离婆家元，所以周末可以回娘家，节假日打算回婆家。），妈妈提前给我包粽子，还让我带了一些。我打算把步骤记录下来，毕竟异地上班族回家的次数不多，能多留一些影像，将来都是回忆。 高压锅版，其他锅具的不确定是否可行。

用料

• 糯米 1500克
• 蜜枣 适量
• 泡米水 适量
• 蒸煮粽子水 没过粽子
• 干粽叶 18片

小白版高压锅粽子（含视频）的做法步骤

步骤 1

泡糯米，其实没有提前泡几个小时，泡二十分钟就可以。

步骤 2

泡糯米的时候，把干粽叶泡在水里。

步骤 3

折叠粽叶，这个是四角粽的包法，需要从粽叶无尖的一头折叠。

步骤 4

放米，放馅，再放米

步骤 5

粽子包法，略过了缠线步骤。 包好后放入高压锅（美的牌的），放入水没过粽子，在粽子上面压一个装买水的盘子（陶瓷的），盖上盖，按“蹄筋键”。等待出锅。

步骤 6

出锅

小白版高压锅粽子（含视频）的小贴士

1.其实糯米不需要提前泡，如果想吃更黏的就提前泡吧。 2.这个是高压锅的版本，电饭煲没有试过。 3.高压锅“蹄筋键” 4.四角粽，粽叶折叠的时候从无尖的一头开始。

菜谱创建时间：2021-05-30 19:03:45