莴笋和黄瓜切长条，黄瓜不要削皮，去芯（不然不脆），加3小勺盐，腌2小时以上。腌好之后把腌出来水倒掉，用水冲一下。
加入小米椒4个，生抽20ml，陈醋80ml（生抽：陈醋=1:4~1:5），蚝油30ml，白砂糖30g。（如果材料是一满盒，调味汁大概放到半盒）放入冰箱腌一个晚上。
太适合夏天啦~