所有材料放在绞肉机搅拌。 为了图省事，没有把蒜头和葱头，虾皮炒一下，炒一下拌在肉糜里，是老妈的方法。我是简单粗暴把全部东西放进去。结果也还可以，不嫌麻烦的就炒一下，把葱头和蒜头煎到金黄。
肉放在尖角那里，滚两滚，拉住两边卷起来。 随意，不要掉出来就行，用水点水在捏紧。
这是小时候老妈教的，只会这一个包法。
水煮开，碗里还有肉糜倒入锅里当汤底，放一小勺（调味匙），把刚刚掐掉葱头的那根葱切成葱花，加点芫茜。