鸡胸肉洗净冷水下锅。放入姜片大葱，绍酒，煮20分钟。捞出晾凉。
处理成细丝备用。可以一次性多弄一点冷冻起来随吃随用。
冷水起锅，大火烧开后放入绿豆芽。大火煮一分钟左右。
煮好的绿豆芽捞出，沥干备用。
花生洗净沥干晾干（最好提前一天）。放入一勺菜籽油，最小火慢炕，大概需要半小时左右。
花生可以一次性多炸一点，吃的时候再压成花生碎。但是也不要一次做太多，时间长氧化会有味道。
去皮处理成花生碎备用。 蒜磨蓉，小葱切碎备用。 现臼花椒粉，备用。 可以开始煮面条啦👌
细面条放入滚水中，煮2~3分钟飘起即可。
捞出控干水分，倒入一勺香油，用筷子夹起开电风扇吹半干。
盘中先码放豆芽。
再放上面条、鸡丝。加入蒜泥、花椒粉 （油）、白糖，盐。
一大勺红油、一大勺复制酱油，一勺陈醋。
再撒入花生碎，小葱。
味道好极了。完美复刻林静招牌麻辣凉面😍😍😍😍😍😍
因为减脂控制主食，所以豆芽放的比较多。 料汁拌好以后全部挂在面条上盘底基本没有剩余。 花椒现臼成粉更好。